成分
这种咖啡并不需要任何特殊的配料成成。

准备工作：
在意大利，意式浓缩咖啡（Espresso）的技艺基础，被简单地称为“Caffè”。要准备1杯约7克的原产地咖啡，需要中度至重度培烤的咖啡豆。在高压下，研磨后的咖啡冲泡在50毫升热水中。制作结果是：红褐色至黑褐色的咖啡，带有细腻，呈金黄色的咖啡脂。

成份
少许牛奶，可可粉

准备工作：
一杯Espresso浓咖啡，杯子剩余部分添满牛奶泡沫。这上面还可以装点一些可可粉。

成分
这种咖啡并不需要任何特殊的成分。

准备工作：
一杯经典的瑞士咖啡，也被称为“小泡沫咖啡（Schümli-Kaffee）”。如同制备浓缩咖啡，但要用120毫升的水，使用Café Crème牌子的咖啡颗粒。程度越低的烘焙颗粒，有更细腻的意式espresso咖啡的味道。

成分
这种咖啡并不需要任何特殊的成分。

准备工作：
准备1杯约7克原产地咖啡，需要中度至重度烤制颗粒。对于芮斯崔朵咖啡（ristretto）来说，是在高压下注入30毫升热水（与50毫升的espresso浓咖啡相比）的研磨咖啡。在法国，咖啡被称为“短小趣味咖啡”（Café serré）。

成分
约80毫升的牛奶泡沫

准备工作：
Espresso咖啡或“长咖啡”（Caffè Lungo），均是辅之以约80毫升的牛奶泡沫。维也纳版的这种咖啡称为“尖帽修士”（Kapuziner），在整个咖啡体验中加奶油装饰。这种咖啡也可以撒上巧克力粉。

成分
这种咖啡并不需要任何特殊的成分。

准备工作：
为双份浓咖啡准备用的大份量的水。制作1杯约7克原产地咖啡，需使用中度至重度培烤的咖啡豆。磨碎的咖啡在高压下冲入100毫升热水中，制备的对比度是50毫升水量的浓咖啡。因此，在奥地利把这种咖啡成为：“扩展咖啡”（Verlängerter）。

成分
约100毫升的牛奶沫

准备工作：
通常情况下，起泡牛奶沫100毫升和100毫升咖啡脂的混合物。在奥地利，这种饮料被称为混色咖啡。煮牛奶咖啡在意大利和法国，牛奶有较高的比例：拿铁咖啡（Caffè Latte）或牛奶咖啡（Café au lait），与加入咖啡奶所需要补充的牛奶泡沫比例为1:2。这两个变化的咖啡一般都装在大型瓷杯里呈现给顾客。

成分
120毫升牛奶
 
准备工作：
备制这种咖啡需要一点技巧。首先在一个拿铁哈奇咖啡杯里制作120毫升的牛奶泡沫。然后慢慢地，小心地往里面斟入双份的浓咖啡，使其落在牛奶和泡沫之间，形成一个可见到的层次。