第一个电动咖啡机出现在19世纪。形状如同今天的20世纪50年代发明的设备。早在60年代初，美乐家公司和威德曼（Widman）公司合作，推出其首个咖啡机“MA  120”，这是历史性的突破。当时的这一咖啡机价格是120马克左右，属于奢侈品。

咖啡滤煮器真正的繁荣，在其后的70年代里。市场中出现了许多新的生产厂家，咖啡机过滤器成为广泛的大众产品。其操作的基本原理，只是加热水，然后往一个壶中滴水，经滴漏至经过研磨咖啡沫的过滤器中，这一装置至今保持不变，多年来变化不大。

大多数咖啡机生产商在市场上使用过滤咖啡是用重力所致。在实践中，它看起来像这样：

• 水从水箱通过管子流到加热器。
• 加热器通常位于机器底部（煮盘）。
• 在此被加热到约100℃度。通过另一管子上升到过滤器中的咖啡中。

• 即使停止了加热，保温装置也不关闭。在设备中有个玻璃壶，在保温的炉盘上保持咖啡的温度。
• 酿造咖啡到热水瓶的机器设备，不需要这样的功能。咖啡在其中会保持热度，加热器在完成滤煮后，会自动关闭。

大多数咖啡机制作的咖啡，一般都是一样的，它的味道只能是受咖啡粉的质量和颗粒剂量的影响。美乐家咖啡机的咖啡浓度调节功能，使香气咖啡爱好者们更容易选择。这使他们能够随心所欲地改变咖啡的品味。以下型号的咖啡机有此功能：美乐家Look^® Selection、 Look^® de Luxe、Look^® Therm de Luxe、Enjoy^® 、Enjoy^® Therm。